Gelatine di frutta

Ingredienti per la gelatina di frutta (dosi per 4 persone)

• 500 gr di fragole e prugne (o altra frutta a scelta -kiwi, albicocche, pesche, mirtilli, lamponi, ciliegie...-)
• 3 fogli di gelatina
• 120 gr di zucchero
• 40 ml di vino bianco o di spumante
• 4 arance
• Un po' di buona volontà

Preparazione:

Mettete i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per almeno 10 minuti.

Lavate la frutta, sbucciatela e denocciolatela, fatela a pezzetti con un coltello ben affilato e poi mettete tutta la frutta nel bicchiere del frullatore, aggiungete lo zucchero, frullate fino ad avere un composto omogeneo.

Versate il vino bianco in un pentolino e fate scaldare a fuoco dolce, scolate e strizzate i fogli di gelatina e aggiungeteli al vino e fateli sciogliere a fuoco dolce mescolando in continuazione per        3 minuti; il composto deve diventare sciropposo.

Nel frattempo, tagliate le arance a metà e scavatele dentro con un coltello o con uno spremi agrumi (meglio lo spremi agrumi, viene più omogeneo e magari vi fate anche un bel succo di arance! =D )

 
Togliete la gelatina dal fuoco e fatela intiepidire, continuate a mescolare per evitare che raffeddandosi si addensi.

Versate la gelatina nella ciotola con il composto frullato alla frutta, mescolatela bene, mettetela nelle arance precedemente scavate e lasciatela raffreddare nel frigorifero fino al momento di servirla.

Poco prima di servirle (devono essere ben fredde, diversamente si sfalderanno) potete scegliere se tagliare le metà di arance a spicchi o lasciare loro una forma ''a coppa''



Che altro dire? "Se non vi piace ditelo a me, se vi piace ditelo agli altri".
Bon Appétit!!! ;)